VEUVE CLICQUOT Ponsardin Brut Σαμπάνια 12%VOL 750ml

Ο οίκος Veuve Clicquot είναι ένας από τους πιο εμβληματικούς οίκους σαμπάνιας στον κόσμο, με μια πλούσια ιστορία και κληρονομιά που συνδέεται με τη θρυλική Barbe Nicole Clicquot Ponsardin. Γνωστή ως “La Grande Dame of Champagne”, η Barbe Nicole ανέλαβε τα ηνία της εταιρείας του πεθερού της μετά τον θάνατο του συζύγου της, όταν ήταν μόλις 27 ετών. Παρά τα εμπόδια της εποχής, όπου οι γυναίκες σπάνια κατείχαν θέσεις εξουσίας στις επιχειρήσεις, εκείνη με αποφασιστικότητα και ευφυΐα έκανε καινοτομίες που άλλαξαν την παραγωγή της σαμπάνιας παγκοσμίως.

Μια από τις σημαντικότερες καινοτομίες της ήταν η εφεύρεση του συστήματος “remuage”, το οποίο διευκολύνει την αφαίρεση του ιζήματος από τις φιάλες σαμπάνιας, καθιστώντας την παραγωγή πιο αποτελεσματική και ποιοτική. Επιπλέον, η Barbe Nicole δημιούργησε την πρώτη vintage σαμπάνια και την πρώτη ροζέ σαμπάνια από blend των ποικιλιών, γεγονός που καθιέρωσε τον οίκο Veuve Clicquot ως καινοτόμο στον χώρο της σαμπάνιας.

Η πιο γνωστή ετικέτα του οίκου, η Yellow Label Brut, αποτελεί ένα εξαιρετικό μείγμα των ποικιλιών Pinot Noir, Chardonnay και Pinot Meunier, από περίπου 60 διαφορετικά crus της περιοχής. Τα σταφύλια πιέζονται ελαφρά και η ζύμωση ολοκληρώνεται στο μπουκάλι, όπου η σαμπάνια παραμένει με τις ζύμες για 36 μήνες, αποκτώντας έτσι το γεμάτο σώμα και την πλούσια αρωματική της ταυτότητα.

Ο οίκος Veuve Clicquot, πιστός στο μότο του «Υπάρχει μόνο μία ποιότητα, η καλύτερη!», συνεχίζει να προσφέρει σαμπάνιες που ενσωματώνουν την καινοτομία, την παράδοση και την αριστεία, κάνοντάς τον παγκόσμιο ηγέτη στον τομέα του.