ΘΥΜΙΟΠΟΥΛΟΣ Γη & Ουρανός Οίνος Ερυθρός 14%VOL 750ml

Ένα κόκκινο κρασί από Ξινόμαυρο της «νέας σχολής», που σίγουρα θα εντυπωσιάσει. Ο Απόστολος Θυμιόπουλος, ένας νεαρός οινοποιός, έχει ξεκινήσει την επανάστασή του στη Νάουσα εδώ και λίγα χρόνια. Αφοσιωμένος στην ποικιλία Ξινόμαυρο, εισάγει μια νέα προσέγγιση στην έκφρασή της στη Νάουσα, προσδίδοντάς της έναν κομψό και κοσμοπολίτικο χαρακτήρα, χωρίς όμως να χάνει την τυπικότητα της ποικιλίας και της περιοχής. Αν δεν το έχετε δοκιμάσει ακόμα, αξίζει να το ανακαλύψετε!

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:

Πρόκειται για ένα πλούσιο κρασί με όμορφα αρώματα σκούρων φρούτων, γλυκών μπαχαρικών και ντομάτας, με καλή δομή, σταθερές αλλά καλά διαχειριζόμενες τανίνες και μακρά επίγευση. Οι λάτρεις του Ξινόμαυρου, καθώς και όσοι δεν το έχουν ακόμη ανακαλύψει, σίγουρα θα το αγαπήσουν.

Συνδυασμοί:

Συνοδεύει εξαιρετικά ώριμα σκληρά κίτρινα τυριά, μαγειρευτό μοσχαρίσιο και αρνίσιο κρέας με κόκκινη σάλτσα, ψητό αρνίσιο και χοιρινό κρέας, καθώς και πουλερικά. Σερβίρεται στους 16-18°C.