ΚΤΗΜΑ ΚΑΡΙΠΙΔΗ Syrah 13.%VOL 750ml

Από τις πιο αγαπημένες ερυθρές ποικιλίες των Ελλήνων οινοπαραγωγών, αλλά και των καταναλωτών, το Syrah φαίνεται να ταιριάζει απόλυτα στο «προφίλ» του Έλληνα, ο οποίος προτιμά κρασιά με γευστική ένταση και έντονο χαρακτήρα. Το Syrah του Καριπίδη είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα της ποικιλίας, με άριστη σχέση ποιότητας-τιμής, καθιστώντας το ιδανικό για καθημερινή κατανάλωση.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:

Το βαθύ ρουμπινί χρώμα του κρασιού υποδηλώνει την έντονη χρωματική και φαινολική συγκέντρωση της ποικιλίας, ενώ οι μπλε ανταύγειες στο ποτήρι υποδεικνύουν τη νεαρή ηλικία του κρασιού. Η καθαρή μύτη παρουσιάζει τον τυπικό χαρακτήρα του Syrah, με αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων και σμέουρων, ενώ οι πικάντικες νότες, όπως το πιπέρι, συνδυάζονται αρμονικά με γλυκά μπαχαρικά όπως η βανίλια, αντικατοπτρίζοντας τον πιπεράτο χαρακτήρα της ποικιλίας και τη δωδεκάμηνη ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια. Νύξεις βιολέτας και βοτανικών στοιχείων προσθέτουν επιπλέον ανθικό χαρακτήρα στη μύτη. Στο στόμα, το κρασί είναι ξηρό, με μέτριο σώμα και οξύτητα που ισορροπεί το ζουμερό φρούτο, ενώ οι τανίνες είναι μαλακές και μέτριες σε ένταση. Η επίγευση είναι μεσαίας διάρκειας με αίσθηση βανίλιας από το βαρέλι.

Συνδυασμοί:

Συνοδεύει ιδανικά αρνί στο φούρνο ή στη σούβλα, μαγειρευτά κρέατα κατσαρόλας, ψαρονέφρι με σάλτσα από μανιτάρια και κόκκινο κρασί. Σερβίρεται στους 18-20°C.