ΚΤΗΜΑ ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ Avaton Οίνος Ερυθρός 14.5%VOL 750ml

Εάν κάποιος οινοποιός έχει την ικανότητα να συνδυάσει τις ποικιλίες Λημνιό, Μαυρούδι και Μαυροτράγανο για να δημιουργήσει ένα από τα πιο εκλεπτυσμένα ελληνικά ερυθρά κρασιά, αυτός είναι ο Βαγγέλης Γεροβασιλείου. Το αποτέλεσμα επιβεβαιώνει την επιλογή του, με το Avaton να αποτελεί ένα κρασί που θα εντυπωσιάσει τους αρχάριους και θα κερδίσει τους πιο έμπειρους οινόφιλους. Με τραγανή αλλά κοσμοπολίτικη προσωπικότητα, είναι ένα κρασί που ταιριάζει απόλυτα με καλομαγειρεμένο κόκκινο κρέας υψηλής ποιότητας.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:

Μετά από εκχύλιση και πλήρη αλκοολική και μηλογαλακτική ζύμωση σε ειδικά ξύλινα δοχεία από τη Βουργουνδία, το κρασί ωριμάζει για περίπου 12 έως 18 μήνες σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια. Έχει λαμπερό ρουμπινί χρώμα και πολύπλοκο άρωμα που περιλαμβάνει μπαχαρικά, ώριμα μαύρα φρούτα όπως το βατόμουρο, σταφίδες, καφέ και κακάο. Στο στόμα, οι απαλές τανίνες, υποστηριζόμενες από πλούσια φρούτα, προσφέρουν ισχύ και ισορροπία. Η επίγευση είναι γεμάτη με επαναλαμβανόμενα μπαχαρικά. Το κρασί αυτό διαθέτει μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης (15-20 ετών).

Συνδυασμοί:

Συνοδεύει άριστα μοσχαρίσιο κρέας μαγειρεμένο με κόκκινη ή λευκή σάλτσα. Σερβίρεται στους 16-18 °C.