ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ Ξινόμαυρο Οίνος Ερυθρός 13,5%VOL 750ml

Με εξειδικευμένες τεχνικές οινοποίησης και προσεκτική φροντίδα από την καλλιέργεια του αμπελιού μέχρι την εμφιάλωση, δεν είναι παράξενο που αυτό το single-vineyard Ξινόμαυρο (από τον αμπελώνα Σκαντζόχοιρος) ξεχωρίζει και συζητιέται ευρέως. Πρόκειται για ένα ερυθρό κρασί που θα σας ενθουσιάσει, είτε είστε λάτρης της ποικιλίας Ξινόμαυρο είτε όχι.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:

Βαθύ κόκκινο χρώμα, πολύπλοκο άρωμα με χαρακτηριστικές νότες λουλουδιών και μπαχαρικών (βανίλια, πιπέρι, γαρίφαλο), μαζί με τόνους ώριμου βατόμουρου και αποξηραμένης ντομάτας, εμπλουτισμένα με νύξεις δέρματος. Πλούσια γεύση, με νότες βανίλιας, πλούσια δομή, ισορροπημένη οξύτητα και νύξεις καλοδουλεμένου βαρελιού. Στην επίγευση, διακρίνεται έντονο το άρωμα του κυδωνιού.

Συνδυασμοί:

Σε θερμοκρασία δωματίου, συνδυάζεται τέλεια με ζουμερά ψητά κρέατα και λουκάνικα, ψητές κόκκινες πιπεριές, λαγό στιφάδο, κρεατόπιτες και χωριάτικες πίτες. Ιδανικό για μοσχάρι ή χοιρινό κοκκινιστό, ώριμα πικάντικα τυριά, και αρνί στο φούρνο. Ταιριάζει επίσης με διεθνείς κουζίνες με μπαχαρικά (Ινδική, Κινεζική). Συνιστάται η μετάγγισή του σε καράφα.