ΚΤΗΜΑ ΧΑΤΖΗΒΑΡΥΤΗ Minimus Λευκός Οίνος 13.5%VOL 750ml 6τεμ

Η Χλόη Χατζηβαρύτη, η νέα γενιά του ομώνυμου οινοποιείου, αφού ολοκλήρωσε τις σπουδές της τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό και απέκτησε εμπειρία εργασίας σε διάφορες οινοπαραγωγικές χώρες του κόσμου, επιστρέφει για να αφήσει το στίγμα της στα νέα κρασιά του οινοποιείου. Η φιλοσοφία της επικεντρώνεται στις φυσικές οινολογικές πρακτικές, κάτι που εκφράζεται πλήρως στην τριλογία των κρασιών minimus. Το minimus είναι ένα εξαιρετικό βιολογικό Ασύρτικο, όπου ο χυμός μένει σε επαφή με τα στέμφυλα για δύο ημέρες, ζυμώνει με αυτόχθονες ζύμες σε παλιά δρύινα βαρέλια και εμφιαλώνεται χωρίς διαύγαση ή φιλτράρισμα. Ένα κρασί που θα σας κάνει να εκτιμήσετε τα “φυσικά κρασιά”.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:

Το κρασί έχει μέτριο χρυσαφένιο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Η μύτη του είναι κομψή, με αρώματα ώριμων εσπεριδοειδών, πυρηνόκαρπων φρούτων, μήλου και κηρήθρας. Στη γεύση είναι πλούσιο, με ισορροπημένη οξύτητα, έντονες νότες ώριμων φρούτων και μια επίμονη μελένια επίγευση. Αφήστε το να αναπνεύσει λίγο μετά το άνοιγμα πριν το απολαύσετε.

Συνδυασμοί:

Συνοδεύει άριστα καλαμάρι και χταπόδι στα κάρβουνα, ψητά ψάρια, αρνάκι λεμονάτο, φρικασέ και ριζότο. Σερβίρεται στους 10 – 12°C.