CLASE AZUL Guerrero Μezcal 42%VOL 700ml

Η Clase Azul, πέρα από την παραγωγή τεκίλας αποκλειστικά από μπλε αγαύη, αφηγείται την πλούσια ιστορία του μεξικάνικου πολιτισμού μέσω της παραγωγής mezcal. Αυτό το απόσταγμα παράγεται σε πολιτείες όπως το San Luis Potosí, το Guerrero και το Durango, όπου η πράσινη αγαύη καλλιεργείται σε διαφορετικές κλιματικές συνθήκες, προσδίδοντας ξεχωριστά χαρακτηριστικά σε κάθε mezcal, επηρεασμένα από το κλίμα, το υψόμετρο και τον τοπικό πολιτισμό.

Το mezcal διαφέρει από την τεκίλα τόσο ως προς την πρώτη ύλη όσο και ως προς τη μέθοδο μαγειρέματος. Ενώ η τεκίλα βασίζεται σε μπλε αγαύη και μαγειρεύεται σε φούρνους, το mezcal φτιάχνεται από διάφορες ποικιλίες αγαύης που ψήνονται σε υπόγειους φούρνους, κάτι που δίνει στο mezcal τον χαρακτηριστικό καπνιστό και γήινο χαρακτήρα του.

Η Clase Azul Mezcal Durango προέρχεται από την cenizo αγαύη, που φύεται στη βόρεια περιοχή του Μεξικού, όπου οι ακραίες κλιματικές συνθήκες και η ξηρασία ενισχύουν την ένταση των χαρακτηριστικών του φυτού. Τα pinas ψήνονται σε καυσόξυλα και ηφαιστειακά πετρώματα, εντείνοντας τα αρώματα του mezcal. Το μπουκάλι της, με το καπάκι διακοσμημένο με χειροποίητες χάντρες που απεικονίζουν τον κύκλο της μεταμόρφωσης, ενσαρκώνει τη σύνδεση της φύσης με το ανθρώπινο χέρι.

Στο ποτήρι, η Clase Azul Mezcal Durango εμφανίζεται κρυστάλλινη με αχυρένιες αποχρώσεις και προσφέρει πλούσια αρώματα από πορτοκάλι, λεμόνι, lime και γκρέιπφρουτ, εμπλουτισμένα με νότες θυμαριού, κουφοξυλιάς, καπνού και γαρύφαλλου. Στο στόμα, έχει γεμάτο σώμα με διακριτή φυτικότητα και νότες σοκολάτας, ξύλου, καπνού και κυδωνιού, δημιουργώντας ένα πολυεπίπεδο γευστικό σύνολο με έντονη και απολαυστική επίγευση.