ΧΑΤΖΗΔΑΚΗΣ Σαντορίνη Familia Οίνος Λευκός 14%VOL 750ml

Η Σαντορίνη Familia Χατζηδάκη, με τον δροσερό λεμονάτο χαρακτήρα της και την έντονη ορυκτότητα, αποτυπώνει με ακρίβεια την ατελείωτη δυναμική του Σαντορινιού Terroir. Είναι από τις πιο δημοφιλείς ετικέτες του νησιού, γιατί καταφέρνει να μεταφέρει τις γεύσεις και τα αρώματα του Αιγαίου. Ακόμη και η πιο «απλή» ετικέτα του οινοποιείου Χατζηδάκη, που παρασκευάζεται από 100% Ασύρτικο, αποτελεί ένα εκλεκτό κρασί με μεγάλο δυναμικό παλαίωσης.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:

Το κρασί έχει ανοιχτό λεμονί χρώμα. Το άρωμά του είναι κομψό, κυριαρχούμενο από εσπεριδοειδή όπως λεμόνι και περγαμόντο, με ορυκτές νότες που θυμίζουν τσακμακόπετρα και νύξεις βερίκοκου. Στο στόμα είναι πλούσιο και δροσερό, με έντονη οξύτητα και μακράς διάρκειας λεμονάτη επίγευση. Είναι ένα κρασί που θα μπορούσε να εξελιχθεί και να αποκτήσει μεγαλύτερη πολυπλοκότητα μέσα σε μια δεκαετία.

Συνδυασμοί:

Συνδυάζεται εξαιρετικά με κάθε είδους θαλασσινά, είτε ωμά είτε μαγειρεμένα, πιάτα με μελιτζάνα, χοιρινό με λευκή σάλτσα, αρνάκι λεμονάτο στην κατσαρόλα και κοτόπουλο στα κάρβουνα με μπόλικο λεμόνι. Σερβίρεται στους 12-14˚C.