CATENA Malbec From Argentina Oίνος Ερυθρός 13.5%VOL 750ml 6τεμ

Το Catena Malbec είναι ένα χαρμάνι που δεν αποτελείται μόνο από διαφορετικά σταφύλια, αλλά και από αμπελώνες! Προέρχεται από τους αμπελώνες Lunlunta, El Cepillo και Gualtallary, οι οποίοι βρίσκονται σε υψόμετρο που φτάνει τα 1500 μέτρα. Η ποιότητα του εδάφους και η εξαιρετική καλλιέργειά τους τους τοποθετούν στην κατηγορία Grand Cru. Οι χαμηλές θερμοκρασίες της περιοχής επιτρέπουν στα Malbec να ωριμάσουν ιδανικά, ενώ ο τμηματικός τρύγος και η 5ήμερη παραμονή των σταφυλιών σε χαμηλές θερμοκρασίες προσδίδουν στο κρασί μεθυστικά αρώματα. Η ζύμωση με άγριες ζύμες που διαρκεί 12 ημέρες και η εκχύλιση για 19-20 ημέρες ενισχύουν τη δομή του. Το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε επιλεγμένα βαρέλια (1ης, 2ης και 3ης χρήσης), τα οποία προσδίδουν πολυπλοκότητα και έναν ζουμερό, φρουτώδη χαρακτήρα.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:

Το Catena Malbec Zapata έχει βαθύ ρουμπινί χρώμα με μωβ ανταύγειες. Στη μύτη αναδύονται έντονα αρώματα μαύρων φρούτων, όπως δαμάσκηνο, blueberries, μύρτιλο, βύσσινο και μαύρο κεράσι. Με την πάροδο του χρόνου, αναδεικνύονται αρώματα καπνού, σοκολάτας και βανίλιας, με διακριτικές νότες πιπεράτης λεβάντας. Στο στόμα είναι γεμάτο, με πολλές αλλά μεταξένιες τανίνες και μέτρια προς χαμηλή οξύτητα. Τα ώριμα μαύρα φρούτα, κυρίως δαμάσκηνα και βατόμουρα, συνοδεύονται από νότες καπνού και βανίλιας. Στην επίγευση, διακρίνονται απαλά αρώματα λεβάντας και μαύρης σοκολάτας.

Συνδυασμοί:

Συνδύασε το με ένα medium rare rib eye, ένα φιλέτο μοσχαρίσιο με σάλτσα κόκκινων φρούτων, ένα burger με καραμελωμένα κρεμμύδια και μπέικον, ή spare ribs με bbq sauce. Σερβίρεται στους 16°C.