CASANOVA Di neri Brunello di Montalcino 1996 Ερυθρός 14.5%VOL 750ml

Η σοδειά του 1996 για το Brunello di Montalcino θεωρείται μία από τις κορυφαίες της δεκαετίας, καθώς οι καιρικές συνθήκες ήταν ιδανικές και συνέβαλαν στην άριστη ωρίμανση των σταφυλιών. Το έτος χαρακτηρίστηκε από ένα ζεστό και ξηρό καλοκαίρι, το οποίο επέτρεψε στα σταφύλια να φτάσουν στην πλήρη ωριμότητά τους, αποδίδοντας κρασιά εξαιρετικής ποιότητας και έντασης. Οι ευνοϊκές συνθήκες δημιούργησαν κρασιά με πλούσια αρώματα, σφιχτή δομή και εξαιρετική δυνατότητα μακροχρόνιας παλαίωσης. Το 1996 αναγνωρίζεται ευρέως για την υψηλή του ποιότητα και την ικανότητά του να εξελίσσεται θεαματικά με την πάροδο του χρόνου.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:

Το κρασί χαρακτηρίζεται από βαθύ, σκοτεινό ρουμπινί χρώμα, που αντικατοπτρίζει την ωριμότητα και την ένταση του. Στη μύτη, αναδύονται πλούσια αρώματα μαύρων φρούτων, όπως δαμάσκηνα και μαύρες κερασιές, ενισχυμένα με νότες σοκολάτας, καφέ και καπνού. Στον ουρανίσκο, το κρασί παρουσιάζει μέτριο προς γεμάτο σώμα με καλά ενσωματωμένες τανίνες και ισχυρή φρουτώδη γεύση. Η γεύση συνδυάζει την πολυπλοκότητα των μαύρων φρούτων με υποκείμενες νότες γης και μπαχαρικών, προσφέροντας μια μακρά και ευχάριστη επίγευση.

Συνδυασμοί:

Συνδυάζεται ιδανικά με πιάτα κόκκινου κρέατος, όπως μπριζόλες και αρνί, καθώς και με πλούσιες σάλτσες ντομάτας και ώριμα τυριά. Επίσης, ταιριάζει εξαιρετικά με παραδοσιακά ιταλικά πιάτα. Σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου, 16-18°C, ώστε να αναδειχθούν πλήρως τα χαρακτηριστικά του.