Η Bacardi είναι η μεγαλύτερη εταιρεία παραγωγής ρούμι, ιδρυθείσα το 1862 στην Κούβα από τον Don Facundo Bacardi Masso και παραμένει οικογενειακή επιχείρηση. Το πιο κλασικό της ρούμι, το Bacardi Superior, αποτελεί την “ατμομηχανή” του αποστακτηρίου και είναι σχεδόν συνώνυμο με τη λέξη ρούμι, σημειώνοντας τις περισσότερες πωλήσεις στην κατηγορία του. Πρόκειται για νεαρό ρούμι με διακριτικά αρώματα βανίλιας και ξηρών καρπών, τα οποία προέρχονται από τη μικρή περίοδο ωρίμανσής του σε λευκά δρύινα βαρέλια. Είναι ιδανικό για τη δημιουργία δημοφιλών κοκτέιλ, όπως το Mojito.
