ANTINORI TORMARESCA Neprica Primitivo 14,5%VOL 750ml

Η αμπελουργία στην Απουλία συνδυάζει την πλούσια ιστορία με την καινοτομία. Το Κτήμα Tormaresca αποτυπώνει αυτή τη διττή φύση, προσφέροντας κρασιά που ενσωματώνουν τον χαρακτήρα, την προσωπικότητα και τη δυναμική για κορυφαία ποιότητα. Η μοναδική γη της Απουλίας εμπλουτίζει όλες τις καλλιεργούμενες ποικιλίες, τόσο τις αυτόχθονες όσο και τις διεθνείς. Αυτή η ιδιαίτερη δυναμική ήταν ο λόγος που η οικογένεια Antinori επένδυσε στην περιοχή το 1998, αναγνωρίζοντάς την ως μία από τις πιο υποσχόμενες ζώνες της Ιταλίας για την παραγωγή κρασιών με έντονη εδαφική ταυτότητα και εξαιρετική ποιότητα.

Η ζύμωση των σταφυλιών γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία, διαρκώντας 8-10 ημέρες σε θερμοκρασίες έως 26°C. Η μηλογαλακτική ζύμωση ολοκληρώνεται στις αρχές του χειμώνα. Ακολουθεί παλαίωση, πρώτα για 8 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές και στη συνέχεια για 4 μήνες στη φιάλη, αποδίδοντας κρασιά με ξεχωριστό χαρακτήρα και ποιότητα.