HETERO ANARCH Οίνος Ροζέ Ξηρός 12,5%vol 750ml bio

Δύο από τις πιο εμβληματικές ποικιλίες της Ελλάδας ενώνονται για να δημιουργήσουν ένα εξαιρετικά απολαυστικό και μοναδικό βιολογικό ροζέ κρασί, το οποίο παράγεται σε περιορισμένες ποσότητες. Το λευκό Ασύρτικο και το κόκκινο Ξινόμαυρο, σε αναλογία 60/40, ζυμώνονται με τις αυτόχθονες μαγιές και ωριμάζουν για λίγους μήνες σε δρύινα βαρέλια 500 λίτρων, με την παρουσία της λεπτομερειακής οινολάσπης. Το άρωμα είναι έντονο, αλλά ταυτόχρονα κομψό, συνδυάζοντας τις καλύτερες πτυχές και των δύο ποικιλιών.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:

Το χρώμα του είναι ανοιχτό ροζ με πορτοκαλί αποχρώσεις. Το άρωμα που αναδύεται στο ποτήρι είναι γεμάτο από νότες φράουλας, κερασιού, πορτοκαλιού και αχλαδιού, συνοδευόμενες από διακριτικές ορυκτές νύξεις. Στο στόμα, είναι αρκετά πλούσιο με δροσιστική οξύτητα, ενώ οι γεύσεις των κόκκινων φρούτων κυριαρχούν. Η επίγευση είναι επίμονη και το κρασί αυτό έχει τη δυνατότητα να εξελιχθεί για 2-3 χρόνια στο μπουκάλι.

Συνδυασμοί:

Συνδυάζεται τέλεια με μαγειρευτά όσπρια, πίτσα, χοιρινό με πατάτες baby στο φούρνο, ζυμαρικά με ελαφριές κόκκινες σάλτσες, κοτόπουλο με πικάντικες ινδικές σάλτσες, πικάντικο σούσι, ψητό ψάρι μικρού έως μεσαίου μεγέθους, και ζυμαρικά μαρινάρα. Σερβίρεται στους 8-10°C.